Преимущества овощерезок Robot Coupe

Французский бренд Robot Coupe представляет на рынке оборудование для профессиональной кухни и пищевых производств. Компания экспортирует продукцию по всему миру, а по уровню продаж электрических овощерезок является безоговорочным лидером. Модельный ряд устройств включает машины для измельчения продуктов различными методами: от нарезки ломтиками до шинкования соломкой. Овощерезки Robot Coupe - надежное и производительное оборудование.

Материалы и конструкция

Комплектующие изготавливаются из механически прочных, устойчивых к износу материалов, рассчитанных на интенсивную эксплуатацию. Детали экологически безопасные, не влияют на вкус и запах нарезаемых продуктов. Материалы также устойчивы к окислению при контакте с агрессивными пищевыми средами, например, соком фруктов, легко чистятся, допускают дезинфекционную обработку.

Основные элементы конструкции овощерезок Robot Coupe:

• корпус из нержавеющей стали: прочный, устойчивый к ударам, коррозии;
• режущие диски Sabatier из анодированного алюминия и нержавеющей стали: прочные, стойкие к окислению, с большим сроком службы;
• пластиковые детали толщиной 3,5 мм, точно подогнанные друг к другу: химически инертные, долговечные, устойчивые к растрескиванию.

Все комплектующие, которые соприкасаются с продуктами питания, изготовлены из экологически чистых материалов. Конструкция овощерезок соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, стандартам пищевого производства и другим регламентам.

Металлические части оборудования можно мыть в посудомоечной машине. Пластиковые детали обрабатывают вручную. Толщина пластмассы сопоставима с толщиной бампера автомобиля, и ей не страшен напор струй, но профессиональная химия может повлиять на прочность материала.

Высокая производительность и исключительная надежность

Оборудование Robot Coupe для нарезки овощей комплектуют асинхронным индукционным мотором с КПД 70 % и выше. Привод устройства состоит из планетарной передачи с двумя звездочками и прочным зубчатым ремнем. В конструкции узла нет трущихся щеток, что уменьшает потерю мощности и повышает энергоэффективность овощерезки.

Важно: в модели CL20 привод реализован прямой передачей.

Продуманная конструкция овощерезок обеспечивает высокую надежность при интенсивной эксплуатации. Модели Robot Coupe производят меньше шума, чем аналогичное оборудование других брендов. Даже при работе нескольких устройств на полную мощность в кухне комфортно находиться и операторам, и остальному персоналу. Оборудование безотказно работает в течение смены.

Режущие устройства Robot Coupe для овощей оснащаются автоматикой защитного отключения:

• Защита двигателя от перегрева. В обмотку мотора установлен термодатчик. Устройство непрерывно измеряет температуру двигателя и в случае превышения подает сигнал на остановку машины. Встроенная система вентиляции обеспечивает дополнительное охлаждение узла. Риск перегрева мотора снижен благодаря отсутствию щеток. Меньше трение - меньше тепловыделение. Оборудование устойчиво к отказам при длительной непрерывной работе.
• Защита от заклинивания. Во время работы овощерезки сопротивление на валу двигателя не постоянное. Возможно кратковременное повышение параметров до больших значений, провоцирующих скачок силы тока. Система защиты от заклинивания предотвращает поломку оборудования в такие моменты. Двигатель останавливается автоматически. Аварийное отключение защищает внутренние детали конструкции от критического повреждения.

Безопасность в использовании

Разработчики овощерезок Robot Coupe сделали оборудование максимально безопасными и постарались полностью исключить риск травмирования оператора. Двигатель можно запустить только при полностью собранной конструкции и закрытом рабочем отсеке. Если система обнаружит отсутствие детали, неправильную установку режущего элемента или попытку открыть крышку, она остановит мотор. Замена дисков полностью безопасна - двигатель не запустится даже при случайном нажатии на кнопку.

Удобство в эксплуатации

В комплектацию овощерезки входит две загрузочные воронки. Насадка с D-образным отверстием предназначена для крупных кусков: помидоров, салатных листьев и других овощей, которые можно загрузить без предварительной нарезки. Воронка круглой формы используется для нарезки мягких овощей и фруктов: бананы, кабачки, ягоды. Продукты загружаются сверху. Оператору не нужно прикладывать большие усилия для проталкивания сырья - толкатель легко перемещается под весом руки.

Важно: нельзя давить на толкатель для ускорения процесса. Большое давление повышает нагрузку на режущий диск и двигатель, заставляет устройство работать с перегрузкой. Усилие должно быть минимальным - это продлит срок службы овощерезки.

Все устройства Robot Coupe поставляются с функцией "Автозапуск". Как только порция продуктов поступает в приемный бункер, овощерезка включается автоматически. При пустой воронке двигатель останавливается. Система автопуска повышает производительность труда оператора за счет экономии времени: не нужно постоянно нажимать на кнопки. Снижается нагрузка на двигатель, повышается ресурс внутренних деталей.

Конструкция овощерезки полностью разборная. Все узлы легко собираются и разбираются вручную для быстрой очистки. Оператор может сам подготовить оборудование к работе.

Компания Robot Coupe регулярно обновляет модельный ряд овощерезок. На рынке появляются все более функциональные, надежные устройства. Важное преимущество бренда в том, что после снятия модели с производства запчасти к ней остаются в продаже в течение 15 лет. Выбирая овощерезки Robot Coupe, вы можете быть уверены в безотказной работе и качественном обслуживании устройства в течение всего срока эксплуатации.